Die Lebensdauer eines Vakuumiergeräts wird durch die Wartung nach dem Kauf bestimmt. Dieser technische Leitfaden beschreibt einen vorbeugenden Wartungsplan für kritische Komponenten eines Vakuumiergeräts. Wir beschreiben die für die Hygienetechnik wichtigen Reinigungsverfahren und erläutern die Bedeutung der Beschaffung von Originalteilen direkt vom Hersteller der Verpackungsmaschine. Die Investition in robuste Lebensmittelverpackungssysteme ist der erste Schritt; die ordnungsgemäße Wartung der zweite, um sicherzustellen, dass der langfristige Wert den Anschaffungspreis der Vakuumiermaschine deutlich übersteigt.