Jialong-Spezialist für Beutel- und Vakuumverpackungsmaschinen

Warum brauchen alte Bohnen stundenlang zum Kochen und bleiben trotzdem hart? Es handelt sich um ein biochemisches Phänomen, das als „Hartkochbarkeit“ (HTC) bekannt ist. Dieser technische Bericht analysiert, wie hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit die Verholzung der Zellwände von Bohnen beschleunigen. Wir untersuchen, wie der Einsatz einer speziellen Vakuumverpackungsmaschine für Bohnen ein stabiles Mikroklima schafft. Erfahren Sie, wie die Hülsenfrucht-Konservierungstechnologie von Jialong die enzymatische Aktivität verlangsamt und es den Herstellern ermöglicht, ein Produkt anzubieten, das schneller gart und cremiger schmeckt.

Reis ist ein lebender Organismus. Selbst nach dem Mahlen atmet er, oxidiert und wird von Schädlingen befallen. Die traditionelle lose Verpackung ist ein technisches Versagen. Dieser technische Bericht analysiert den Übergang zur Vakuumverpackung. Wir untersuchen die Physik der „Mold Constraint“-Technologie in der Jialong-Reis-Vakuumverpackungsmaschine sowie die biologische Notwendigkeit der Oxidationshemmung.

Nüsse sind chemisch instabil. Ihr hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren macht sie anfällig für schnelle Oxidation, was zu dem gefürchteten ranzigen Geschmack führt. Herkömmliche Vakuumverpackung löst zwar das Sauerstoffproblem, birgt aber die Gefahr, empfindliche Kerne wie Walnüsse und Cashewnüsse zu zerdrücken. Dieser technische Bericht analysiert die Lösung mit Doppelfunktion: die Vakuum-Gas-Versiegelungstechnologie. Wir untersuchen, wie der Ersatz von Sauerstoff durch inerten Stickstoff ein „Gaspolster“ erzeugt, das sowohl die chemische Integrität als auch die physikalische Struktur hochwertiger Nüsse schützt.