Warum brauchen alte Bohnen stundenlang zum Kochen und bleiben trotzdem hart? Es handelt sich um ein biochemisches Phänomen, das als „Hartkochbarkeit“ (HTC) bekannt ist. Dieser technische Bericht analysiert, wie hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit die Verholzung der Zellwände von Bohnen beschleunigen. Wir untersuchen, wie der Einsatz einer speziellen Vakuumverpackungsmaschine für Bohnen ein stabiles Mikroklima schafft. Erfahren Sie, wie die Hülsenfrucht-Konservierungstechnologie von Jialong die enzymatische Aktivität verlangsamt und es den Herstellern ermöglicht, ein Produkt anzubieten, das schneller gart und cremiger schmeckt.

Reis ist ein lebender Organismus. Selbst nach dem Mahlen atmet er, oxidiert und wird von Schädlingen befallen. Die traditionelle lose Verpackung ist ein technisches Versagen. Dieser technische Bericht analysiert den Übergang zur Vakuumverpackung. Wir untersuchen die Physik der „Mold Constraint“-Technologie in der Jialong-Reis-Vakuumverpackungsmaschine sowie die biologische Notwendigkeit der Oxidationshemmung.

Warum verlieren hochwertige Getreidesorten während der Lagerung ihren Nährwert? Die Antwort liegt in der einfachen Chemie: Oxidation. Dieser technische Bericht analysiert, wie die Vakuumverpackungstechnologie ein anaerobes Milieu schafft, um den Fettabbau zu stoppen. Wir untersuchen die biologische Notwendigkeit der Oxidationshemmung und wie die Vakuumverpackungsmaschine von Jialong als ultimative Barriere zwischen empfindlichen Nährstoffen und den schädlichen Auswirkungen der Luft dient.